一、专业简介

连锁经营与管理专业（专业代码：530602）是面向现代零售、餐饮、住宿等服务行业的高素质技能人才培养专业。随着经济的快速发展和消费市场的不断升级，连锁经营模式已成为现代商业的重要组成部分。本专业旨在培养适应数字化、网络化、智能化发展趋势，具备扎实的连锁经营理论知识和实践技能，能够胜任连锁企业门店管理、商品采购、物流配送、营销策划等岗位的复合型技术技能人才。专业依托行业需求，对接新产业、新业态、新模式，致力于推动职业教育专业升级和数字化改造，为连锁经营领域输送高质量的专业人才。

二、培养目标

本专业以立德树人为根本任务，培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，掌握连锁经营与管理专业知识和技术技能的高素质人才。毕业生应具备以下能力：

1. 职业素养：具备良好的职业道德、敬业精神和工匠精神，遵守行业规范，具备社会责任感。

2. 专业能力：掌握连锁门店运营管理、品类管理、采购与供应链管理、特许经营实务等核心技能，能够从事门店管理、商品采购、物流配送等工作。

3. 创新与可持续发展能力：具备创新意识和终身学习能力，能够适应连锁经营领域的数字化转型和智能化发展需求。

4. 综合素质：具备良好的沟通能力、团队合作精神、数据分析能力和信息技术应用能力。

三、就业前景

连锁经营与管理专业的就业前景广阔，毕业生可在以下领域和岗位就业：

1. 连锁企业门店管理：包括营运主管、店长、区域督导等岗位，负责门店的日常运营、人员管理、销售业绩提升等工作。

2. 商品采购与供应链管理：从事采购专员、采购经理等岗位，负责商品采购计划制定、供应商开发与管理、采购成本控制等工作。

3. 营销与企划：担任营销策划专员、新媒体运营专员等岗位，负责连锁企业的市场调研、营销活动策划、品牌推广等工作。

4. 物流与配送管理：从事配送中心经理、物流专员等岗位，负责物流配送方案的制定与优化、仓储管理等工作。

5. 特许经营与拓展：参与连锁企业的特许经营项目推广、门店拓展等工作，为企业的扩张提供支持。

职业路径

四、人才培养模式与课程体系

本专业采用“德技并修、工学结合”的人才培养模式，注重理论与实践相结合，强化学生的职业能力培养。课程体系包括公共基础课程、专业基础课程、专业核心课程和实践性教学环节。

本专业建议学生考取“连锁特许经营管理职业技能等级证书”、“企业人力资源管理师”、“网店运营推广职业技能等级证书(中级)”、等职业资格证书，见下表。

五、专业师资团队

连锁经营与管理专业通过引进、培养、聘请相结合，建成了以博士、硕士为主体，专兼结合、德技双馨的具优秀教学团队。专业教学团队现有学校专任教师7人，占53.8%，企业兼职教师6人，占46.2%，“双师型”教师占比79%。教学团队拥有广东省教育厅“优秀创新创业导师”1人，省团委创业导师1人，省总工会女职工创新工作室带头人1人，国家礼仪培训师1人，工程师1人。

六、校外实习基地

连锁经营与管理专业积极探索“产教融合、科教融汇”的育人模式，与粤港澳大湾区众多企业建立紧密合作型校外实训基地，满足学生的专业实习和定岗实习的需要，培养连锁经营实战型管理人才。

部分合作企业名单：广东永辉超市有限公司、南京万灿供应链管理有限公司深圳分公司、深圳市乐有家控股集团、首旅如家酒店等。

七、专业竞赛

第三届互联网创新创业大赛 银奖

2022-2023广东省职业学院校技能大赛智慧零售运营与管理赛项三等奖